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台式涼拌豆腐 (4人份)

準備材料:

  • 九州之味和風高湯80cc
  • 麻油2小匙
  • 豆腐1盒
  • 乾香菇1朵
  • 蝦米1小匙
  • 火腿1片
  • 大蔥碎末少許

料理步驟:

  1. 乾香菇泡發後切成薄片,火腿也切成細丁備用。
  2. 香菇和蝦米用少量九州之味和風高湯(材料外份量)快速川燙。
  3. 將豆腐切成方便食用的大小後裝盤,灑上火腿及步驟2(香菇、蝦米)和大蔥碎末(依個人口味喜好也可加入薑末,蒜末增加風味)。
  4. 把以上三步驟材料拌勻食用前淋上即可。

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