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咖哩牛肉烏龍麵 (5~6人份)

準備材料:

  • 九州之味和風高湯1600cc
  • 薄鹽醬油80cc
  • 味淋2大匙
  • 砂糖1小匙
  • 牛肉薄片200g
  • 豆皮(豆皮壽司的豆皮) 2片
  • 洋蔥3顆
  • 咖哩粉 2大匙
  • 烏龍麵 5包
  • 青蔥適量

料理步驟:

  1. 豆皮切成短條狀,洋蔥對半切後切絲(寬度約1公分大小)。
  2. 開火後將九州高湯、醬油、味淋、沙湯等調味料煮滾並放入豆皮與肉片。
  3. 材料再次煮滾後,放入洋蔥,咖哩粉用少量的高湯溶解後加入。
  4. 關火後加入太白粉水勾芡。
  5. 加入燙好的烏龍麵後攪拌均勻,稍微再煮一下入味後,灑上青蔥點綴就完成了。