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玉子燒握壽司 (1人份)

準備材料:

  • 白飯一小碗
  • 白醋一茶匙
  • 細砂糖半茶匙
  • 九州之味和風高湯兩份:「虎河豚鮮味高湯」半茶匙+少許
  • 雞蛋一顆
  • 味醂一茶匙

料理步驟:

  1. 將醋飯與高湯包內的香鬆拌勻。
  2. 取一小坨壽司醋飯,放在保鮮膜上捲起,兩邊捲緊像糖果的包法,稍微壓扁。
  3. 將雞蛋、味醂和高湯粉拌勻。
  4. 下鍋煎至五分熟後捲起來,煎至八分熟放到壽司捲簾和保鮮膜上,
  5. 稍微塑形並放置15分鐘待其冷卻。
  6. 在壽司飯上擠少許美乃滋,放上對半切的玉子燒。
  7. 完成了鬆軟香甜的厚蛋玉子和微酸爽口的壽司飯,還有焙煎虎河豚製成的風味香鬆,讓滋味更為鮮美。

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