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BBQ醬香煎雞排 (6人份)

準備材料:

  • 九州之味和風高湯2小包
  • 番茄醬1/2量杯
  • 蠔油1大匙
  • 黑胡椒少許
  • 洋蔥1/3顆
  • 蒜頭 1瓣
  • 雞胸肉2片(400g~450g)

料理步驟:

  1. 分別將洋蔥和蒜頭磨成泥。
  2. 將洋蔥泥加入材料中混合攪拌均勻作成BBQ醬。
  3. 將雞胸肉較厚地方劃開,一片雞胸肉大約切成2~3等份後,放入步驟2完成的BBQ醬裡醃漬1小時以上入味。
  4. 平底鍋放油熱鍋,將步驟3的雞胸肉去掉多餘的醬汁後放入,用小火煎至兩面上色。
  5. 加入剩下的BBQ醬,蓋上鍋蓋稍微悶一下就完成了。
  6. 最後建議放入波菜、萵苣等綠色蔬菜,營養均衡又色彩漂亮喔。